梅干菜肉酱拌面
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九儿妈妈咪呀
用料
梅干菜肉酱拌面的做法
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玉米挂面提前凉水泡软，便于煮面。
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猪腿肉剁碎。
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梅干菜泡发后洗净，攥干水分，切碎。
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洋葱切碎。
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不粘锅内放入多点油。先下入洋葱炒香，后下入肉末炒至金黄色。
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下入梅干菜炒香。
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锅内留一块空白处，加入黄豆酱炒香后，与肉末混合继续炒香。
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加入适量水，与馅料齐平。加入生抽，适量盐中火炖至汤汁收干。肉酱制作完成。
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锅内烧水玉米挂面煮熟。
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捞出过凉水。
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烫几颗自己喜欢的蔬菜。
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面条捞出加入肉酱和青菜，拌匀。开饭！
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可以再利用煮面的面汤，沏一碗紫菜虾皮汤佐餐。
小贴士
1：面条提前泡发，减少煮面时间。
2：面条煮熟后过凉水，口感更滑。
2：面条煮熟后过凉水，口感更滑。
