核桃小花卷

我的花卷做的比较小，成品有婴儿拳头那么大，这个方子可以做13个左右                                                温水化开酵母和白砂糖，缓缓倒进面粉堆里，水要缓缓的加，切不可一股脑倒进去。                         用筷子搅拌成絮状，在用手活成面团，不用揉光滑，放置发酵即可，夏天的温度一个小时就成了

趁着发酵面团来炒馅料      将焙好的核桃用刀切成细小的颗粒 将葱切成细小的葱花   锅内倒菜籽油烧热后倒入核桃和葱花 盐 味精炒香，切记开小火，避免核桃炒焦  油的量可以酌情调整 太少了核桃不润太多了面饼包不住

将发酵好的面团揉至光滑，这个步骤可以多揉一会面团

我的案板不够宽。所以分成两块做。将面团擀成薄片状，不要太薄以免包馅料时破皮    将馅料铺满面皮，这里忘了放图 不要放太多馅料 铺满一层即可    面饼上的黑渣渣是没擦干净的核桃碎不是脏东西哦

将面皮折叠一层一层卷起来 大约三指宽多一点  

将面饼横切成块， 两指宽

筷子抹上油，在面块中间压下一个深槽 可以看到两边的切面都卷起来了

将面块横放在筷子上弯曲 底部用手扭成一个节

等着上蒸锅咯  水开后入蒸锅 我用的电饭锅  蒸十分钟即可 时间根据实物大小做调整

香喷喷的花卷出炉咯 配一碗稀饭爽歪歪

再来一个细节图