剩菜炒饭
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人做过这道菜
悄悄的啊
不浪费粮食，是中华传统美德
用料
剩菜炒饭的做法
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炒菜 剩菜一盘。
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葱花，分为两份备用。
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打散一个鸡蛋，放少量盐搅拌均匀
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剩饭一碗，最好放在冰箱上层冷藏两小时，这样可以去除米饭中的水分
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锅中放油加热，放入一半量的葱花爆锅，出香味后放入米饭，均匀翻炒到米饭可以粒粒分开。
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放入剩菜继续翻炒2分钟，尝一下味道，加入适量盐调味，要出锅时放入剩下的葱花，翻炒30秒，出锅。
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吃吧
小贴士
㈠盐：因为剩菜本身有咸淡味道，所以盐要在剩菜加入锅内翻炒一段时间以后，再加入，以免放多了咸。
㈡油：因为剩菜可能会含油较多，所以在单独炒米饭时，要根据之后使用的剩菜来调节放入油的多少。以免过于油腻。
㈡油：因为剩菜可能会含油较多，所以在单独炒米饭时，要根据之后使用的剩菜来调节放入油的多少。以免过于油腻。
