芦笋㸆豆腐
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人做过这道菜
好名厨
太美味了……！买回来豆腐和芦笋，看着就舒服。一番动脑筋后这样做出来，超乎我的想象，吃了你就知道。
用料
芦笋㸆豆腐的做法
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豆腐切成3*2*1厘米的片（也可切成1.5*1.5厘米方块），芦笋切成3厘米的段，水发香菇切成条。
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豆腐用开水加盐焯一下捞出待用。
淀粉调成30克水淀粉
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炒锅上火倒入两勺食用油和适量盐；
油七成热时放入香菇炒香，再放入芦笋略炒一下；加小半碗开水（有高汤更好）一起煮开；把焯好的豆腐均匀倒在上面，放入生抽、耗油、胡椒粉。
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中火㸆(煮)至剩少量汤汁，加1小勺化猪油，水淀粉收汁装碗即成。
