黄焖鸡米饭（炒菜锅版）
8.1
综合评分
14
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喵儿喵儿喵喵喵
营养丰盛的午餐
用料
| 鸡腿 | 1只 |
| 干香菇 | 5朵 |
| 土豆 | 1个 |
| 青椒 | 1个 |
| 青笋 | 1/3根 |
| 油菜 | 3棵 |
| 金针菇 | 200克 |
| 葱 | 一小段 |
| 姜 | 3片 |
| 干辣椒 | 5个 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 耗油 | 1勺 |
| 大料 | 1个 |
| 香叶 | 1片 |
| 料酒 | 1勺 |
黄焖鸡米饭（炒菜锅版）的做法
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干香菇洗净，放入碗中
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加入温水泡10-15分钟
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青笋切块备用
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土豆切块备用
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青椒切块备用
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金针菇洗净备用
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油菜洗净备用
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鸡块加入清水中，水开后再煮5分钟
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煮鸡的同时，备好葱，姜，干辣椒，大料，香叶
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鸡块捞出备用
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将切好的干辣椒，葱，姜，大料，煸炒至有香味
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加入煮好的鸡块，加生抽，老抽，料酒糖，一起煸炒
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加入土豆，香菇，加水，水要完全淹没过鸡块和土豆，盖上锅盖煮10-15分钟，至土豆煮软
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加入金针菇，加盐，盖上锅盖，煮5分钟，再加入老抽，耗油调色，加盐
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加入青笋，青椒，略煮一会儿
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最后加入油菜，搅拌均匀
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完工，盛入碗中
小贴士
1-加水量要沒过鸡块和土豆
2-煮鸡块和土豆要盖上锅盖，青椒、青笋、油菜要打开锅盖
3-青椒，青笋，油菜煮的时间不宜过久，以防颜色暗淡
4-煮好的菜可加入耗油提色
2-煮鸡块和土豆要盖上锅盖，青椒、青笋、油菜要打开锅盖
3-青椒，青笋，油菜煮的时间不宜过久，以防颜色暗淡
4-煮好的菜可加入耗油提色
