陕西红油臊子
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人做过这道菜
溜达的猪
用料
陕西红油臊子的做法
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锅里下油先把肥肉下锅，炒出油！
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肥肉出油后下瘦肉，姜末！
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生抽这种火锅勺，两勺约十克，老抽一勺约五克，白酒一勺约五克，盐一小勺约两克，花椒粉若干。
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然后放入辣椒粉，八角放两个。
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盖锅盖，最小火
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陕西揽臊子的意思就是；慢慢小火熬
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约一个小时，加醋一勺半约五克，几分钟后关火！中途翻几次锅，以免糊底
小贴士
陕西臊子突出酸辣香！制作全程不加水，把猪肉的油熬出来，酸辣软糯香的口感！吃面炒菜都可以加臊子！放冰箱冷藏吃不完一个星期热一次就好。
