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玉米面碗糕

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艾菲的厨房  艾菲
知道粗粮健康，但老吃粗粮谁扛得住？于是有了粗粮细作，这款玉米面碗糕就是好容易上手的粗粮细作

用料  

玉米面 两碗
普通面粉 一碗半
酵母 4克
鸡蛋 2个
开水 适量

玉米面碗糕的做法  

  1. 玉米面分次加入开水，搅成糊状，加入两颗鸡蛋继续搅拌，待温度降低，加入酵母搅拌均匀，分次加入面粉，搅拌至如图状态即可

    玉米面碗糕的做法 步骤1

  2. 发酵至两倍大，排气，准备好碗，刷油，将面糊舀入碗中，再次发酵

  3. 凉水入锅，蒸十五分钟关火，焖五分钟

    玉米面碗糕的做法 步骤3

  4. 用勺子轻轻戳一下碗边，倒扣碗糕即可脱离

    玉米面碗糕的做法 步骤4

  5. 非常松软的碗糕

    玉米面碗糕的做法 步骤5

  6. 内部组织蓬松

    玉米面碗糕的做法 步骤6

小贴士

喜欢甜的朋友可以加适量白糖，口味更佳

上传你做的玉米面碗糕

 
随便看看
该菜谱发布于 2019-07-07 14:52:56
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