肉馅煎饼

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用料  

面粉 500克
鸡蛋 1个
面粉一勺,肉馅一勺
猪肉 250克
缸豆 6根
新鲜香茹 2个
肉馅里加酱油,麻油,胡椒粉
温水 320克左右

肉馅煎饼的做法  

  1. 面粉慢慢加入温水搅拌,加入一勺盐

    肉馅煎饼的做法 步骤1
  2. 面粉揉到不粘手,醒30分钟(刚开始揉很粘手,揉个十来分钟)。

    肉馅煎饼的做法 步骤2
  3. 切成7团,手上粘少许食用油将面团摊平

    肉馅煎饼的做法 步骤3
  4. 加入肉馅

    肉馅煎饼的做法 步骤4
  5. 包成肉包子样子,再将它翻面按平用擀面杖慢慢擀开,很容易擀破,要慢要轻

    肉馅煎饼的做法 步骤5
  6. 擀成薄饼用油纸一张张隔开放冰箱冷冻。要吃的时候,平底锅加少许油,小火煎两面金黄就可以

    肉馅煎饼的做法 步骤6

小贴士

第一次做加了358克水,揉了半小时还粘手。第二次加水320克左右,揉了十多分钟就不粘手了。肉馅半斤肉包了7个还多一点,半斤肉可以包8个吧。
 
该菜谱发布于 2019-07-07 15:34:20
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