高筋面粉 | 250克 |
牛奶或水 | 170毫升 |
盐 | 3克 |
糖 | 3克 |
黄油 | 15克 |
酵母 | 3-4克 |
芝麻 | 适量 |
蜂蜜水 | 适量 |
奶粉 | 5克 |
馅料部分 | |
豇豆 | 一把 |
肉末 | 适量 |
姜末蒜末 | 适量 |
调料 | 耗油,生抽等根据自己喜好 |
将水或牛奶、面粉、糖、盐、奶粉放入面包桶,一个和面程序后,放入黄油,酵母放酵母口,开启面包面团程序。
面包机和面发酵过程中,制作馅料。豇豆切碎,肉末切碎,锅中放油下蒜末姜末,放入肉末,再放豇豆末翻炒,加耗油酱油调味,炒至八分熟就行,炒干,炒香,不要有水分。
面团面包机发酵好拿出,分成合适的个数,整圆,松弛十五分钟。
取一个面团,擀面杖擀开,成椭圆形,擀得大一点,馅可以多放点。接着铺馅料,从一头卷向另一头,收口包好。剩下的面团的也同样操作。
包好馅料的面团放温暖的地方进行第二次发酵。
烤箱预热,200度烤30分钟左右。依据自家烤箱温差自行调整时间。
完成
过程中忘记拍照了,我做了四个,馅很多。