1. 鸡过水煮第一遍,水倒掉。第二遍熬制鸡汤后,把鸡捞起晾干,在表面抹盐。晾凉之后用锡纸包住。
2. 放入冰箱,3-4小时后从冰箱取出。
3. 撕成鸡丝,要有耐心这一步。
4. 拍一个蒜,切好1或2根葱花加入。用家用的勺子加入4勺醋、2勺酱油、半勺芝麻。带上手套开启凉拌姿势将其拌匀。
5. 拌好之后,可以放进冰箱再冷藏1-2个小时口感更佳,也可以直接食用。
上传你做的向往的生活黄磊版手撕鸡