简单又好吃凉拌凤爪
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人做过这道菜
酱油米粉
用料
简单又好吃凉拌凤爪的做法
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鸡爪洗干净切块可以不切整个，
冷水下锅，添加3-4片生姜，若干料酒，水煮30分钟以上，直接煮烂鸡爪，煮烂程度可根据个人喜好
煮好出锅冲洗干净，冷水泡10分钟左右，家里有冰块可以添加冰块
备用
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准备调味料：大蒜，辣椒，生姜切末备用
花椒，桂皮，八角，辣椒酱备用
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热锅加油
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把调味料全部倒入锅中炒香
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加入蚝油，酱油，醋搅拌均匀，烧开
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出锅放凉，备用
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备用鸡爪
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加入放凉的酱
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搅拌均匀
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泡2小时左右，基本入味
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完成
