牛角包
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人做过这道菜
大力豆妈
孩子特爱吃牛角包，所以我试了很多下厨房里的方子，最后总结归纳出最容易上手又有很好口感的牛角包.
用料
| 黄油 80克 | 留20克刷面皮表面 |
| 中筋面粉。 500 | 克 |
| 酵母。 5 | 克 |
| 鸡蛋。 2 | 个75克 |
| 盐。 1勺 | |
| 水。 190 | 克 |
| 奶粉。 30 | 克 |
| 细砂糖。 80 | 克 |
牛角包的做法
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将除黄油外所有材料混合，揉几分钟后加入60克黄油继续揉至光滑.
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揉好静置半小时后用擀面杖擀开，越薄越好，表面刷上剩下的20克黄油.
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刷好后，由外至里卷起.
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卷好后十二等分切开，然后入冷冻室冷藏半小时.
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冷冻取出揉成一头细一头粗的长条.
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擀面杖擀开
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切一条八厘米左右，两边打开卷起.
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卷成这个形状
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发酵到两倍大左右
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刷上蛋液撒上芝麻
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烤箱预热180度10分钟后，放入面包烤20分钟就好了。
