蜜瓜抹茶牛乳蛋糕（4寸）
3
人做过这道菜
啊我最讨厌吃榴莲
用料
蜜瓜抹茶牛乳蛋糕（4寸）的做法
-
蛋白蛋黄分离，蛋黄加入白砂糖搅散
-
加入玉米油乳化
-
牛奶加入抹茶粉搅拌至无颗粒，用的是青岚
-
倒入蛋液搅拌均匀
-
筛入低筋面粉
-
蛋白少量多次加入砂糖，打发至提起有小尖角
-
蛋白少量多次和蛋黄混合，切拌法不容易消泡
-
倒入4寸分片模具，上下火中层，160度，20分钟左右
-
烤好的抹茶蛋糕片脱模晾凉
-
淡奶油打发至硬挺，我用的是蓝风车牌，这个牌子的奶油奶味很浓
-
一层蛋糕一层奶油开始摞宝塔
-
蜜瓜用勺子挖出小圆球
-
组装完成
