口水鸡（家常简易版）
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人做过这道菜
皓哥小厨
用料
| 鸡腿 | 2只 |
| 小葱 | 适量 |
| 姜 | 4片 |
| 花椒 | 适量 |
| 八角 | 1颗 |
| 料酒 | 适量勺 |
| 冰块 | 适量 |
| 黄瓜 | 1根 |
| 熟花生 | 适量 |
| 料汁 | |
| 生抽 | 3勺（适量） |
| 黄豆酱油 | 1勺（适量） |
| 陈醋 | 2勺（适量） |
| 白糖 | 1勺（适量） |
| 蚝油 | 1勺（适量） |
| 老干妈 | 2勺（适量） |
口水鸡（家常简易版）的做法
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鸡腿2个，清水洗净，浸泡半小时
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开水焯一下，去血水
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锅中放入葱段、姜片、花椒、八角、料酒煮至鸡腿熟透，如果想吃脱骨的就用高压锅压熟，根据个人喜好吧
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提前准备冰块，或者冷冻一瓶矿泉水，取一盆冷水放入冰块，成为冰水，鸡腿煮熟后立刻放入冰水中冰镇，这样可以使鸡皮更加爽滑、劲道，闲麻烦不冰也行，自然放凉，因为是家庭版，所以随意就好
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黄瓜切丝铺盘底
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鸡腿切片摆盘
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撒上葱花和熟花生
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料汁：勺是比较大的吃饭的勺，生抽3勺、黄豆酱油1勺、陈醋2勺、蚝油1勺、白糖1勺、老干妈2勺，搅拌均匀，可以稍加一点水，这个汁是根据我个人的口味调的，不必完全相同，根据自己口味调就好，所以配料里也写了适量，汁忘记拍照了
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将调好的汁浇在鸡腿上即可，完成，家庭版比较简单也随意，可以根据自己口味调节
