1.鸡蛋打散搅匀。
2.加入少量面粉和清水,搅拌均匀。
3.锅里油烧热,晾至5分热,加入鸡蛋液,小火煎至金黄,反面煎半分钟,关火备用。鸡蛋皮做好啦。
4.虾洗净、剥皮、去虾线,剁成虾泥。
4.虾泥中加入酱油、蚝油,搅拌均匀。
5.将虾泥均匀涂抹到整张鸡蛋皮上,卷成卷。
6. 凉水下锅,水开后蒸10分钟。
7.出锅切片,鲜虾鸡蛋卷完成~~~
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