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生津利咽，清肺润肠-青榄无花果瘦肉汤

Kaikaka

用料

  • 猪后展肉 1斤
  • 排骨 1条
  • 青榄 20粒
  • 无花果 8个
  • 南北杏 3两左右
  • 蜜枣 1～2个
  • 百合 4两左右

小贴士

TIPS:

1.药材的份量让杂粮店铺老板根据你的需求来定。切忌过量。我做的是四人份量。

2.猪肉焯水后再切片。

3.青榄、无花果都需要拍开、剪开才能出味。

4.肺火严重的，可适量加百合，有祛肺火、提气功效。

5.如果觉得药材味重，可以适当加1-2颗蜜枣。

这款青榄瘦肉汤，虽药材味有点重，但清喉利咽效果非常好！炎热的夏天，要给自己降降火哦！

做法

  1. 整块的猪肉，切块的排骨一起焯水，焯水后猪肉切片
  2. 青榄洗净，拍扁，易出味
  3. 无花果洗净，剪开，易出味
  4. 肺火旺，可以下适量的百合，有降肺火，提气功效
  5. 南北杏洗净，装起
  6. 将所有材料放入冷水锅里，大火煮10分钟，转小火煮2.30小时，下盐调味，熄火。