素炒黄瓜

胡萝卜和黄瓜洗干净切片，黑木耳清水泡开以后洗干净

锅里加一点食用油，鸡蛋磕进碗里加入一点盐，用筷子搅散了倒进锅里，翻炒两面金黄就可以

在锅里放入适量的食用油，加入生姜来爆香，把切成片的胡萝卜放进去，进行翻炒，这个时候放胡萝卜是因为胡萝卜素的产生，食用才能吸收到

然后把黄瓜片和黑木耳也加进去

用铲子翻炒均匀，这几种食材都是可以生吃的，所以不需要多长时间的翻炒，看上去颜色稍有变化，然后也变软的样子，基本就可以

加入事先炒好的鸡蛋，加入盐和鸡精

一起翻炒均匀了就可以出锅

装盘即可