桃子洗净,我用的是这种油潘桃。挺小的,用了3个。用其他的桃子可以根据大小自己决定,大一点的1个桃子就够了。
桃子去皮,可以先把水果刀刀刃朝下,反过来用水果刀厚的那一边刮一下桃子表面,刮过就可以轻松撕下桃皮了。 去皮的桃子切成小块放入奶锅,加入2大碗水,差不多奶锅8分满。开中火煮。
锅内沸腾后转小火,放入1把冰糖,加盖继续煮20-30分钟。 煮好的桃水打开锅盖的一瞬间能闻到清新的蜜桃味,就可以关火了。
关火之后马上放入提前准备好的2包红茶,我用的是立顿的红茶包,比较方便,省去了过滤茶叶的环节。 3分钟左右,从桃水中拿起茶包涮个四五次,丢弃茶包。
提前切好一个柠檬,去籽切片。
煮好的水放至常温后,加入切好的柠檬片。 蜜桃柠檬茶就做好了。夏天冰箱冷藏起来更美味。