咖啡蜜豆麦芬

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做这个的初衷是老公去巴巴多斯出差,对那边机场的咖啡马芬念念不忘,但是每次去都经常卖空,于是尝试用自己方子的试下能不能做出来。
蜜绿豆是发现家里绿豆剩太多加进去的,我觉得刚好可以中和咖啡的苦味。

用料  

蜜绿豆
绿豆 300克
冰糖 160克
没过绿豆
马芬蛋糕
低筋面粉 200克
白糖 100克
1克
泡打粉 8克
70克
鸡蛋 1个
牛奶 120克
速溶咖啡粉 6克
蜜绿豆 两大勺

咖啡蜜豆麦芬的做法  

  1. 绿豆、冰糖入高压锅,加水没过绿豆半个大拇指,压熟后保温两个小时,基本上水分就没有了,如果水还是略多,再收汁一段时间。

    咖啡蜜豆麦芬的做法 步骤1
  2. 油、鸡蛋、牛奶加入打蛋盆,打散和均匀。加入低筋面粉、白糖、盐、泡打粉、咖啡粉、蜜绿豆和均匀。

    咖啡蜜豆麦芬的做法 步骤2
  3. 烤箱180度烤20分钟

    咖啡蜜豆麦芬的做法 步骤3
  4. 出炉

    咖啡蜜豆麦芬的做法 步骤4

小贴士

1.蜜绿豆是我做多吃不完,灵机一动放进去的,不放也一点儿问题没有。
 

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该菜谱发布于 2019-07-08 07:02:20
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