8寸芒果慕斯蛋糕

戚风蛋糕分三层

一个大芒果留出几个比较好看的丁，其余的都打成泥

黄桃罐头切丁备用

吉利片加水软化（自己调整用量，这次用了两片凝固的不是太理想）

淡奶油打发到蓬松，稍微出现纹路就可以（不需要打发到裱花程度）

加入芒果泥拌匀、泡软的吉利片

我用的是戚风蛋糕的模具，底层放一片蛋糕片加入奶油芒果泥（如果要加入三片蛋糕，那每层加入的奶油芒果泥就不要太多，后面会盖不住的，两片蛋糕的就随意放）撒上黄桃丁，在盖一层蛋糕片

我加入了三片蛋糕就有点高了，最上层的这层慕斯就不好操作，蛋糕片就露出来了

放入冰箱冷藏（保鲜层）4小时以上（最好隔夜冷藏）模具底下放个高点的瓶子，电吹风机周围吹一下，脱模

围上慕斯圈，装饰

记得加冰块保持温度