香菇油菜素水饺

1 人做过这道菜
单位大姐在永和豆浆吃完蒸饺后琢磨出来的,经常包给家里人吃,她女儿每次回来都要安排一次香菇油菜水饺。隔壁办公室大姐也做过,说老公爱吃肉的也说这个素水饺好吃,香菇能吃出肉的感觉。特此记下做法,以防我脑子太好用!

用料  

油菜 1斤
鲜香菇 10朵
鸡蛋 4个
生抽 1小勺
蚝油 1小勺
9克
适量
香油 适量
木耳 适量

香菇油菜素水饺的做法  

  1. 烧开水,烫油菜,烫完把油菜放冷水里,反复过冷几次,把油菜的绿水淘干净,攥干,然后油菜切丁,切完再攥干一次水分(大姐是这么教我的,可我就淘洗过冷了一次,我没觉得有油菜的苦味。)

    香菇油菜素水饺的做法 步骤1
  2. 烫香菇,烫完把香菇切碎。我没有完全攥干香菇的水分,就稍微攥一下。木耳泡发好,切碎。

  3. 炒鸡蛋,铲碎。

    香菇油菜素水饺的做法 步骤3
  4. 把切碎的菜放到一起,放上酱油,一点蚝油,适量花生油和一点香油,适量盐,拌匀。

    香菇油菜素水饺的做法 步骤4

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

香菇油菜素水饺相关分类

该菜谱发布于 2019-07-08 12:49:58
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