红糖馒头

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有时候很羡慕那些从来不需要下厨房的姑娘,自己只需要安心的上个班,孩子有人帮着带,饭有人给做。
看看自己
不光要自己带娃,自己做家务 做饭,还要赚钱…
既然这是改变不了的现实,咱就把它当成咱的兴趣爱好,把不同食材变成不同食物,这种成就感也是很开心的!

用料  

面粉 500克
240克
白糖 10克
酵母 5克
红糖 100克
干红枣 50克

红糖馒头的做法  

  1. 500克面粉加入240克水 加入5克酵母粉放入厨师机搅拌均匀然后发酵2-3小时左右(具体发酵时间看面的状态)

    红糖馒头的做法 步骤1
  2. 发酵好的面团往里揉红糖,(旁边一定要有干面粉,因为揉进去红糖面会变得有点湿,需要加一点干面粉防粘)

    红糖馒头的做法 步骤2
  3. 把红糖完全揉进去以后,开始往里揉红枣!(红枣是提前用刀切好的,只要枣肉不要枣核)

    红糖馒头的做法 步骤3
  4. 揉好以后把面均匀的分成三个面团,

    红糖馒头的做法 步骤4
  5. 把面团搓成3个长条放一起,大约40厘米,下面放两个,上面放一个!少放一点面粉轻轻滚动让三个长条站在一起,但也不要沾特别紧。(具体啥状态自己凭俺觉,想象一下咱们需要馒头开花呢,所以不能沾太紧)

    红糖馒头的做法 步骤5
  6. 用手揪成一个个的小剂子。盖上笼布醒10分钟左右(具体时间也要看室内温度,看起来比刚揪好的大一圈差不多就醒好了)

    红糖馒头的做法 步骤6
  7. 全程大火蒸20分钟(锅里一定要加够水,不要烧干锅)

    红糖馒头的做法 步骤7
  8. 香味浓郁!

    红糖馒头的做法 步骤8

小贴士

喜欢奶香味也可以把水换成牛奶,也可以加点核桃,不喜欢那么麻烦单纯的只加红糖也可以,按自己的喜好来!
 
该菜谱发布于 2019-07-08 13:50:13
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红糖馒头的答疑

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