水晶锅贴【蛋黄虾陷】

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下班回来,即累又饿,好吧~_~推荐大家一个超级简单又省事的锅贴,鲜香不油腻,可以美美哒吃起来呦!快来试试吧

用料  

鸡蛋 2个
黄瓜 2根
虾仁 8支
馄饨皮 50张
适量
酱油 2勺
调和油 50克
白糖 3克
姜末 10克
葱末 10克
料酒 2勺
胡椒粉 3克
香油 2勺

水晶锅贴【蛋黄虾陷】的做法  

  1. 虾洗净,断开,用葱、姜、料酒、胡椒粉、少许白糖、盐,腌制10分钟

    水晶锅贴【蛋黄虾陷】的做法 步骤1
  2. 1,将鸡蛋摊成鸡蛋碎,放凉备用
    2,黄瓜切丁,拿盐腌制5分钟,然后攥干黄瓜多余的水份
    3,鸡蛋和黄瓜混合搅拌,加入调和油、香油、适量盐

    水晶锅贴【蛋黄虾陷】的做法 步骤2
  3. 我是在菜市场直接买的两元钱馄饨皮,现成的,所以直接包上就好,边缘可以蘸水黏合,一定捏上

    水晶锅贴【蛋黄虾陷】的做法 步骤3
  4. 包好了,国内放油,不用太多,整齐摆放好

    水晶锅贴【蛋黄虾陷】的做法 步骤4
  5. 开火后,等1-2分钟听见有响声了,滋拉滋拉的声音就可以了,就是为了让锅贴定型下,这时候揭开锅盖导入半碗水,马上盖上锅盖,如果买的皮薄,一次闷水就熟,如果厚,就第二次闷水,一般两次都会熟的。

    水晶锅贴【蛋黄虾陷】的做法 步骤5
  6. 外面是脆的,陷是爽口鲜香的

    水晶锅贴【蛋黄虾陷】的做法 步骤6
  7. 皮薄馅大的锅贴就好了,鲜香美味,家里人超级爱吃

    水晶锅贴【蛋黄虾陷】的做法 步骤7

小贴士

1,黄瓜的水一定攥干,不然会出汤,就不鲜美可口了
2,也可以加点木耳碎
 
该菜谱发布于 2019-07-08 18:22:42
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