两块鸡腿肉切成一口大小的鸡肉块
加姜末和蒜末
加盐和小半勺白胡椒粉
加两大勺酒（用的是量勺的大勺）
再加一大勺酱油，抓匀
鸡蛋打散，先加一部分抓几下，再全部倒进去抓匀
抓匀的鸡肉加淀粉在抓匀，低温炸，肉块是沉底的
三分钟后，趁鸡肉还是白色的时候捞出
火开大一些让油温升高，温度要让鸡肉立刻浮起来
炸至鸡肉金黄即可捞出
完成
上传你做的家庭版炸鸡块
膨皮肚
