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干煸土豆丝🐰🥔

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你是佩奇a的厨房  你是佩奇a
没有故事，就是好吃😋

用料  

土豆 2个
花椒 适量
小葱 3根
盐 适量
淀粉 适量
姜 半个
干辣椒 3个
盐、调料 适量

干煸土豆丝🐰🥔的做法  

  1. 土豆洗净切条，晾干裹上淀粉，淀粉不宜裹厚

    干煸土豆丝🐰🥔的做法 步骤1

  2. 锅里倒油，油温上来后，转中火（火不宜太大，小点容易掌握火候）放入裹上淀粉的土豆，炸至两面金黄，不要炸老了！

    干煸土豆丝🐰🥔的做法 步骤2

  3. 出锅后等待放凉，然后二次进油锅，在炸一遍，掌握火候

    干煸土豆丝🐰🥔的做法 步骤3

  4. 火不要太大了，翻动一下

    干煸土豆丝🐰🥔的做法 步骤4

  5. 锅里留油，小火。放姜丝，干辣椒，花椒，炒出香味儿

    干煸土豆丝🐰🥔的做法 步骤5

  6. 倒入土豆放盐等，出锅前撒葱花！

    干煸土豆丝🐰🥔的做法 步骤6

  7. 完成✌️

    干煸土豆丝🐰🥔的做法 步骤7

小贴士

这道菜挺家常的，重点在炸土豆，掌握火候很重要，裹淀粉不能厚厚的裹一成，均匀，适量即可！

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

上传你做的干煸土豆丝🐰🥔

 

干煸土豆丝🐰🥔相关分类

家常菜
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该菜谱发布于 2019-07-08 20:04:17
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