蓝莓酱

1 人做过这道菜
新购厨师机,面包成了常客,怎能少了果酱

用料  

蓝莓 2000克
白糖 300克
柠檬(挤出汁水) 150克

蓝莓酱的做法  

  1. 蓝莓冲洗后用淡盐水浸泡半小时,再冲洗干净沥干水分待用

    蓝莓酱的做法 步骤1
  2. 带上薄膜手套稍微抓烂一小部分蓝莓,会出许多果汁,这样再加入料理机很快就打成果泥了(这样不加额外水哦,不然炒酱会好辛苦哒)

    蓝莓酱的做法 步骤2
  3. 4斤蓝莓打成的纯果泥正准备大吵呢

    蓝莓酱的做法 步骤3
  4. 入不粘锅加入细砂糖,一开始中大火搅拌,等稍微浓稠加入柠檬汁继续搅拌,再次等稍微浓稠后小火搅拌直至浓稠(这个浓稠是相对浓稠,会挂壁,凉了后会变稠)

    蓝莓酱的做法 步骤4
  5. 旅途中

    蓝莓酱的做法 步骤5
  6. 吵架结束!

    蓝莓酱的做法 步骤6
  7. 装瓶!4斤蓝莓,300ml果酱瓶4瓶半

    蓝莓酱的做法 步骤7
  8. 当然了,操作之前,先要把瓶子清洗消毒干净!

    蓝莓酱的做法 步骤8
  9. 成品

    蓝莓酱的做法 步骤9
  10. 成品

    蓝莓酱的做法 步骤10
  11. 酱的同时怎能少的了🍞随即撸起

    蓝莓酱的做法 步骤11

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 
该菜谱发布于 2019-07-08 21:11:59
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蓝莓酱的答疑

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