自制番茄酱

1 人做过这道菜
买菜时遇到当地阿婆自己种的小西红柿,完全是小时候的味道,于是买了两斤做些番茄酱。

用料  

小西红柿 1000克
冰糖 100~300G,根据个人喜好放
柠檬 半个

自制番茄酱的做法  

  1. 1、去蒂,清洗干净备用

    自制番茄酱的做法 步骤1
  2. 2、开水淹没西红柿

    自制番茄酱的做法 步骤2
  3. 3、几分钟后,去掉表皮

    自制番茄酱的做法 步骤3
  4. 4、西红柿放入破壁机打碎,倒入不锈钢锅中,加入称好的冰糖,大火烧开后,转小火慢慢熬煮

    自制番茄酱的做法 步骤4
  5. 5、此为30分钟后的效果

    自制番茄酱的做法 步骤5
  6. 6、此为60分钟后的效果,挤入柠檬汁

    自制番茄酱的做法 步骤6
  7. 7、此为90分钟后的效果,酱已挂铲,此时就熬制成功了,关火

    自制番茄酱的做法 步骤7
  8. 8、趁热,装入干净的瓶中

    自制番茄酱的做法 步骤8
  9. 9、装瓶的过程中,番茄酱因为温度的下降变的越来越黏稠。

    自制番茄酱的做法 步骤9

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2019-07-08 22:25:04
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