清蒸鲈鱼

Name: 清蒸鲈鱼
Ingredients: 1条鲈鱼; 2勺蒸鱼豉油; 1勺料酒; 6片姜; 1根葱; 适量盐; 适量油

7.4 综合评分

164 人做过这道菜

柒戴

鲈鱼营养美味，清蒸的煮法简单有能最大限度的保留鱼的鲜美。买来的鲈鱼洗净划刀，大火蒸熟，淋上热油，就可上桌。

用料

鲈鱼	1条
蒸鱼豉油	2勺
料酒	1勺
姜	6片
葱	1根
盐	适量
油	适量

清蒸鲈鱼的做法

鲈鱼洗净，姜切片，葱切段
鱼肉改画刀，两边背上各划三刀，鱼尾处划两刀使鱼两边分开，在鱼肚下放上葱段和姜片，背上的花刀里也塞入姜片，淋上料酒，抹上一些盐
上锅蒸六分钟
鱼眼突出来就表示鱼已经蒸熟了
出锅淋上蒸鱼豉油
起锅烧干，加入油烧热
鱼身上放上葱丝
油热后，起锅在鱼身上淋上热油

小贴士

1.鲈鱼易熟，不需要蒸太久，久了肉质容易老。

参照这个菜谱，大家做出 186 作品
全部186个作品

上传你做的清蒸鲈鱼

清蒸鲈鱼相关分类

家常菜快手菜蒸清蒸鲈鱼微波炉清蒸鲈鱼鲈鱼豆豉鲈鱼糖醋鲈鱼

随便看看

该菜谱发布于 2019-07-08 22:29:17

121757 收藏

版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。

喜欢清蒸鲈鱼的也喜欢

家常美味—开屏鱼（清蒸鲈鱼）

芊芊W 73 做过

家常蒸鱼只要7分钟哦

DING_8znp 4 做过

鲈鱼这样蒸味道超鲜美（一点都不腥）

爱下厨的CC 13 做过

孔雀开屏（鲈鱼）

小王997 0 做过

作者柒戴的其他菜谱

豆豉鲶鱼

柒戴 4 做过

油泼面

柒戴 2 做过

盐水毛豆

柒戴 9 做过

水煮肉片

柒戴 0 做过

银耳桃胶

柒戴 5 做过

黄金糯米卷

柒戴 0 做过

凉拌海带丝

柒戴 0 做过

南瓜团子

柒戴 3 做过

清蒸鲈鱼的答疑

登录查看全部123条答疑

联系我们

美食生活杂志厨房工作社区指导原则下厨房出版的书帮助中心联系我们隐私政策关于我们

唯有美食与爱不可辜负

清蒸鲈鱼

用料

清蒸鲈鱼的做法

小贴士

参照这个菜谱，大家做出 186 作品 全部186个作品

参照这个菜谱，大家做出 186 作品

清蒸鲈鱼相关分类

喜欢清蒸鲈鱼的也喜欢

作者柒戴的其他菜谱

清蒸鲈鱼的答疑

参照这个菜谱，大家做出 186 作品
全部186个作品