鲜虾意面
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用料
鲜虾意面的做法
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将意面按说明，水开后煮7-9分钟至熟（包括胡萝卜丝煮熟）。捞出过凉水沥干备用。
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将虾头和身分离，去除虾线。
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主锅放30g油，放虾头，设5分钟/120度/速度1，炒出虾头油，然后把虾头捞出来。
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放虾仁、姜丝，设2分钟/V/反转小勺。
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把胡萝卜丝、意面放入锅中，放蚝油、老抽、糖、白胡椒粉。设5分钟/V/反转小勺。最后1分钟放韭菜段。
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起锅前用3秒/反转速度2.5颠勺。
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盛出装盘，趁热享用。
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小贴士
蚝油可用XO酱替换。
可加入其他喜欢的配料：豆芽、蘑菇等。
可加入其他喜欢的配料：豆芽、蘑菇等。
