焖烧杯银耳汤
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人做过这道菜
丰台孔孝真
焖烧杯大法好
用料
焖烧杯银耳汤的做法
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干银耳进焖烧杯，加开水，盖好然后该干嘛干嘛去，半小时后回来水倒掉，银耳发黄的根部摘掉
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洗净银耳重新放入，第二次加开水，这次是预热银耳和杯子，盖好焖五分钟即可
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水倒掉，第三次加开水，枸杞。然后盖好不管它了。我是下午焖上的，第二天早晨起来正好是中等热度可以立刻喝，不烫嘴，也不用再热，不是温温热是暖暖滴～汤水浓稠，银耳软糯。但是出胶和软糯程度也和银耳品质有关，对自己好一点吃贵点的欧
小贴士
不想在焖烧杯里泡发银耳的话，用凉白开浸泡，放冰箱过夜，千万不要放在室温的地方长时间发银耳木耳，细菌滋生快得一批，这样吃很脏的。冷藏过夜泡发或者焖烧杯开水泡发是唯一安全的
