无黄油版低糖椰蓉花卷

玉米油和牛奶、糖放入一个小碗用蛋抽抽打成无油花状乳液

加入蛋黄，继续用蛋抽抽打匀

加入椰蓉

拌匀，拌好的椰蓉馅能抱团，没有明显液体。如果拌好的椰蓉能流动表明液体过多，可以再加一部分椰蓉，按需调整。

面团材料混合，揉成三光状态，揉好的面团光滑切面无气孔

面团醒10分钟后，用擀面杖擀开成大长方形面片，不要擀过薄，厚度2~3mm即可；
在擀开的面团上铺上准备好的椰蓉馅，可以戴手套按压一下馅料以贴合面片。三边留出一点富裕不要全部铺满；

卷起来，接口捏紧，切成小剂子

取一个剂子，筷子平行切面压一下

用手轻轻的把切面往中心捏，形成全部向上的状态；

抓住两头轻轻扯长，往下弯曲收拢，捏紧接口后稍稍按扁。

整形完所有剂子，开始发酵

烤箱32度发酵45分钟后，发酵完成

烧开水后放入，中火蒸15分钟焖5分钟后取出。