简单易上手的香辣小龙虾
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人做过这道菜
GA-GA
在外面吃小龙虾要么是麻辣没有蒜香，要么是蒜香不辣，自认为辣和蒜是灵魂配侣，必须在一起，所以就自己做喜欢的口味了
用料
简单易上手的香辣小龙虾的做法
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带着新买的竹篮去买菜
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龙虾要挑青壳的、有活力的
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小葱 既可用来煸锅又可最后装饰
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小龙虾用盐水浸泡半小时
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等待浸泡的同时，可以剥算备用
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用牙刷刷洗小龙虾
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洗干净的小龙虾
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洗完的小龙虾 （洗完澡趴在篮子里的小龙虾 很惬意哦）
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热油下花椒、蒜头、葱段炒出香味，倒入豆瓣酱炒
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炒出红油后小龙虾下锅
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翻炒染色均匀
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加入酱油、辣椒、和磨好的蒜泥
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龙虾翻炒染色均匀，倒入啤酒
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啤酒微微淹没小龙虾
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啤酒煮沸后，改小火煮10分钟，大火收汁，就可以出锅了（不要煮太久，否则虾肉会不鲜嫩）
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撒上香菜和葱丝
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带上手套开吃
小贴士
大部分配料都可以试自己口味进行调整，做小龙虾的操作很简单，食材到位了，很难不好吃的
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