辣炒田螺-属于夏天的经典下酒菜

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男朋友喜欢嗦螺,经常给他做辣炒田螺

用料  

田螺 1斤
葱姜蒜 适量
干辣椒 适量
小米椒 适量
花椒 一把
香叶 4片
大料 2个
郫县豆瓣酱 2勺
啤酒 330ml
生抽 2勺
白糖 少许
1勺

辣炒田螺-属于夏天的经典下酒菜的做法  

  1. 所有用料

    辣炒田螺-属于夏天的经典下酒菜的做法 步骤1
  2. 所有调料放到锅中爆香,然后放2勺豆瓣酱翻炒

    辣炒田螺-属于夏天的经典下酒菜的做法 步骤2
  3. 加入田螺,倒入生抽,糖,盐少量,翻炒3分钟

    辣炒田螺-属于夏天的经典下酒菜的做法 步骤3
  4. 加入啤酒,没过田螺,中火煮10分钟,最后大火收汁

    辣炒田螺-属于夏天的经典下酒菜的做法 步骤4

小贴士

田螺我买的是市场处理好的,干净而且尾巴夹掉了,所以没有再处理,就回家清洗了几遍
 

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该菜谱发布于 2019-07-09 10:22:02
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