ACA厨师机制面条
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人做过这道菜
gina小煮意
纯粹为了减少自己看手机时间和记录一下第一次做面条
用料
| 鸡蛋+水 | 110克 |
| 中筋面粉 250 | 克 |
ACA厨师机制面条的做法
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面粉，水和鸡蛋用筷子搅拌到絮状，揉成团，面团比较硬，如果揉不动可以松弛几分钟再揉，成团后用擀面杖擀成厨师机压面的宽度，压面器调整档位8档，过两次后调整5档过两次，调整成3档过两次。每次压都在面片上抹点薄粉。厨师机是一档就可以。
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换细面的配件，把面片过机，撒点面粉防止黏连。
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卷起来撒粉，如果马上吃，水滚放盐，下面条，水滚放凉水，重复两次。如果不马上吃，撒上干粉放冰箱冷冻，要吃不用解冻直接煮
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面一点都不糊汤，口感不软不硬
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喜欢拌面可以切肉末，锅热下油炒香，放李锦记拌面酱，一点糖，一点酱油，放葱末香菜末拌匀就可以开吃啦
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好好吃
小贴士
如果没有中粉，可以用一半低粉一半高粉混合
