日式烧烤

京葱鸡肉：先做鸡肉的部分，选1个鸡腿，去骨，尽可能多的保留鸡肉。

从皮面下刀，将鸡腿肉1分3，改刀成2.5-3cm的小块。

然后开始串鸡肉，竹签事先泡水，不然容易烧断。先串小的鸡肉-大葱-鸡肉-大葱-鸡肉，这个顺序。*选嫩的大葱更好吃

培根卷：把卡门贝尔奶酪切成和培根差不多的宽度，修整一下形状。

然后放在培根上卷起来，一块培根配上一块卡门贝尔奶酪，用2个竹签串起来。

牛排肉：把牛排肉切成2*3cm左右的小丁，用竹签串起来。*西冷和肉眼都可以

小葱肥牛卷：用4块肥牛，中间卷上小葱。

去除多余的小葱部分，再切成3段，用竹签串起。

金针菇肥牛卷：用肥牛把金针菇卷起来，再切成2段，然后用竹签串起来。

接下来开始烤串，先烤肉的部分，开中火撒盐、黑胡椒进行调味。

鸡肉串我用了盐烤和照烧酱两种方法。照烧酱方法：超市买现成的酱就行，一边烤一边刷酱，大概2-3次，直到鸡肉全熟。

然后烤比较容易熟的食材，都先撒上盐。肥牛串刷上柚子醋调味汁，刷五花肉也很棒，可以去油腻。

蔬菜部分我烤了秋葵、香菇、青椒，随便烤一下，软了就行。

这样我们的烤串就完成了，配一杯梅子酒，非常完美。

TIPS：