【在当地吃得开吗？美国篇】李连福大厨征服美国胃第一弹 五花肉盖饭 삼겹살덮밥

取锅加水，待水沸小心将整条五花肉投入，中火煮40-50分钟。（水不要倒）煮肉的时候将小葱洗净切半或切长段，姜洗净切片，八角准备。

将煮熟的肉捞出，切成约5-6cm宽大块，放入炖锅。（没多余锅的小伙伴也可以继续使用煮肉锅）

倒入煮肉汤水，放入葱姜和八角，再放酱油、盐、砂糖、料酒/味淋、老抽、蚝油，略微搅匀。

开中火煮约90-105分钟至肉完全入味汤汁与肉持平或略没过肉即可。放置过夜或至少八小时左右。（汤水煮开时可尝一下味道再做调整，如果略有点淡没关系，因为随着汤水不断收干咸度会自然增加。我因为玩手机不小心煮久了汤汁剩少了好蓝瘦，好孩子记得及时关火不要学我凹😂）

肉已经ready了，开始准备焖饭，按人头饭量取农树大米，简单淘洗之后再按大概1:2比例加入水，不凿急的小伙伴可以先浸泡30分钟以获得最佳口感凹～然后按常规顺序用电饭煲煮饭。

焖上饭可以悠闲？地准备菜码了，将需要的蔬菜洗净，取锅烧水，待水开先焯一下四季豆至半熟捞出沥水。烧水的时候可以开始把洋葱切粗丝，大葱切段再对半切，彩椒和紫甘蓝切丝待用。

因为炒菜码很快所以可以等饭快焖好或已焖好再开始炒。锅内放适量油，中火，待油热投入洋葱和大葱翻炒几下，再放入酱油翻炒。（李连福大厨用的中式炒锅可以中大火颠锅引火增加锅气，我用的黑珐琅铸铁锅颠锅是不可能了😂有合适锅又臂力了得的小伙伴可以试试，不过引火小心，不要烧了厨房😂）

放入四季豆彩椒和甘蓝，再入蚝油，炒匀至蔬菜全熟即可。

盛出已焖好的米饭，盖上菜码，再放上肉浇上汁，准备开吃叭！附一张节目里的完成图供参考。

我的完成品长介样👆