家庭版毛蟹年糕

毛蟹用刷子刷干净，对半切备用

碗中加入适量面粉和水调成糊状

然后把毛蟹横切面放入面糊中，包裹上面糊准备入油锅炸定型

起油热锅（我怕浪费油，所以放的比较少）       竖着放毛蟹煎制定型

煎制定型，面粉微微发黄即可

晒一晒煎好的半成品

锅中加入少许底油，加姜片和煎好的毛蟹稍微翻拌一下（注意⚠️动作不能太大，蟹脚会断的）

加入生抽老抽和糖调味（也可按自己口味加料）

加入适量水和年糕一起焖煮（我用的是菜场里那种非塑封的年糕，本身比较软很容易煮烂）

煮开以后准备出锅（这个时候可以再尝尝味道，再调个味）撒上葱花大火收汁装盘即可。

一道美味可口的家常菜就完成啦！