家常包子

面粉中间放入酵母，用筷子搅拌均匀。

用筷子一边搅拌，一边放入凉白开，搅拌成絮状。

用手揉成面团，覆盖上一层保鲜膜，常温下放置45至60分钟。

准备蒜末，鸡蛋，鲜肉（带点肥肉）

鲜肉切成肉末。鸡蛋蛋黄与蛋白分离，搅拌。

肉末中加入蒜末，均匀搅拌。

加入蛋黄搅匀。

加入少许盐，一勺鸡精。一勺老干妈油。

均匀搅拌。

多余的鸡蛋液，我们可以煎鸡蛋饼。

鸡蛋饼

面发好后中间有蜂窝状。

我们把面团分成大小均匀的剂子，用擀面杖擀成包子皮，再加入馅料，包成大小均匀的包子，然后放置20分钟再次发酵。（因为和同学打电话就忘了拍照了。）

放入蒸笼大火蒸上25分钟。

蒸好后不要马上揭开锅。熄火。再焖上五分钟。

品尝一下，发现少点盐。（调制馅料的时候，可以尝一下盐）