麻薯球-小美版
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人做过这道菜
Jennyhe珍珠
Q韧有嚼劲
吃了还想吃
吃了还想吃
用料
麻薯球-小美版的做法
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鸡蛋加牛奶加盐2分钟45度速度2，加温搅拌均匀
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倒入麻薯粉30秒速度3混合均匀
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加入软化的黄油揉面4分钟
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加入熟黑芝麻30秒揉面模式揉匀
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麻薯面团很粘，用橡皮刮刀从锅壁刮离
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拆下刀头取下面团
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锅底刮一下
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卡喷油派上用场了、揉面垫上手上稍微喷一点
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麻薯面团滚圆
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30g一个小剂子在手上滚圆，表面光滑有张力（同面包做法，才能涨起来至中空，没有规则乱揉的涨不起来的哦）
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180度烤20-25分钟。观察涨势及上色。大概到10分钟的时候才开始有涨的迹象。
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切割截面看看。漂亮的中空。可以从底部戳个洞打馅进去。
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真的好好吃哦
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：）
