1. 将秋刀鱼用料酒，生姜葱，盐腌制半个小时。2. 准备好锡纸，锡纸涂一层油防止粘粘鱼皮。
3. 将腌制好的秋刀鱼重新洗一遍，沥干水分。鱼面划刀，撒上孜然粉，黑胡椒，少许盐。鱼肚子里也可带上生姜或柠檬片。4. 鱼正反面分别烤15分钟即可。
5. 出烤箱撒上白醋或柠檬汁即可。
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吃货奥利维亚
