鸡翅洗净 正反面划两道口 葱切段 姜切块 用刀拍松,冷水下鸡翅加入葱和姜 大火煮沸,直到油及漂浮物都煮出来。捞出备用。热锅凉油放冰糖,小火炒至黑红色 糖起沫 放入鸡翅葱姜翻炒到自己想要的颜色 先倒热水,在倒入半瓶可乐(小瓶装)刚好没过鸡翅即可,加盐,中火盖盖炖20分钟。大火开盖收汤。
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