肉洗净
肉放入锅子里,倒冷水开煮
待煮出浮沫,把肉倒出,再洗一下
第二次清洗后的肉,把水倒掉
锅里放油,把肉再炒一下,这样口感好点
加料酒
加入糖和老抽,继续翻炒一下
加水和鹌鹑蛋
盖上盖子慢慢煮
出锅前加点盐调味
装盘
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