自制红枣馒头

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北京的生活,除了工作就是准备工作,干起活来不分昼夜,连轴转几天不能好好休息成了家常便饭,待命备勤时,蜗居在宾馆狭小的房间里,百般寂寥也是生活的常态,生活不仅可以这样苟且,还有诗和远方。忙里偷闲自寻乐趣,聊以慰藉的是可以自己动手下厨房蒸馒头,即经济又卫生。

用料  

红糖 30克
面粉500
水200
红枣 15颗
酵母 5克

自制红枣馒头的做法  

  1. 将洗净的枣泡软

    自制红枣馒头的做法 步骤1
  2. 屉布放到沸水里消毒

    自制红枣馒头的做法 步骤2
  3. 将泡软的枣蒸熟

    自制红枣馒头的做法 步骤3
  4. 用筷子剔除枣核

    自制红枣馒头的做法 步骤4
  5. 面里放上糖和酵母

    自制红枣馒头的做法 步骤5
  6. 将剔好的枣和面和成面团放到热水锅里发酵

    自制红枣馒头的做法 步骤6
  7. 一小时后发好的面团

    自制红枣馒头的做法 步骤7
  8. 团好馒头剂子醒十分钟

    自制红枣馒头的做法 步骤8
  9. 上锅蒸十五分钟

    自制红枣馒头的做法 步骤9
  10. 齐活

    自制红枣馒头的做法 步骤10

小贴士

面水比例2:1
和面时酵母和糖比例1:1
放的是白糖,也许红糖更好

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该菜谱发布于 2019-07-09 17:02:17
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