鸡蛋茶，超下火！开水冲出来的乡村土方子
8.1
综合评分
29
人做过这道菜
一人一锅一桌饭
无论是牙疼溃疡、还是吃辣上火，家里人总喜欢用一碗鸡蛋茶祛火气。
⚠️✌️增加成功率：1.鸡蛋越新鲜越好；2.水越热越好；3.碗不能太小。
⚠️✌️增加成功率：1.鸡蛋越新鲜越好；2.水越热越好；3.碗不能太小。
用料
鸡蛋茶，超下火！开水冲出来的乡村土方子的做法
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鸡蛋打入碗中，一个方向搅碎，蛋清蛋黄分开即可，无需太久。
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加入白糖、芝麻油（香油），再次搅拌均匀。两种都是必备哦，不可以换成盐或者其他食用油，不然起不到去火作用。
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开水倒入碗中，注意⚠️开水要转圈儿沿着一个方向（顺时针/逆时针）倒入，这样烫出来的蛋花均匀、美观，吃起来口感更好。
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碗中倒满水后，用筷子顺时针/逆时针搅拌，避免有没烫熟的蛋液。
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这就做好了一碗鸡蛋茶。待温度凉到可以入口，就能食用啦，这碗茶赶热不赶冷，趁热一点喝哦！
