辣椒炒肉（嫩肉）
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人做过这道菜
谭姑娘的厨房
青椒炒肉是我记忆中的味道。家里是滴辣不沾的，以前家里请了一个海南的工人在我们家工作，有一次休息他做了这个青椒炒肉，白白的肉加上辣椒的味道，哥哥用菜汁拌饭吃说特别好吃，记忆中我是没有吃的，但是总感觉记住了那个味道，这道菜是我平常很喜欢做，每次都多放一点水最后用汁拌饭。
用料
辣椒炒肉（嫩肉）的做法
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瘦肉切薄片加入半勺胡椒粉和一勺淀粉和一勺花生油腌制十五分钟
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辣椒切成你喜欢的形状，什么辣椒都可以
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锅里下油下蒜蓉和指天椒
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加入瘦肉炒至变色把肉捞出，锅里留点有
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加入辣椒翻遍一会加入瘦肉翻遍，再加入水，建议水放多点，这个菜的汁拌饭我可以吃两碗
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煮到辣椒熟了加入盐糖鸡精胡椒粉翻炒就可以起锅了
