素食椰浆咖喱饭

Name: 素食椰浆咖喱饭
Ingredients: 1个土豆; 1个洋葱; 1根胡萝卜; 2朵香菇; 4个口蘑; 半朵西兰花; 半个茄子; 1小块咖喱; 适量椰浆; 1个番茄; 少许南瓜; 一小块黄油

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Timkiss

用料

土豆	1个
洋葱	1个
胡萝卜	1根
香菇	2朵
口蘑	4个
西兰花	半朵
茄子	半个
咖喱	1小块
椰浆	适量
番茄	1个
南瓜	少许
黄油	一小块

素食椰浆咖喱饭的做法

冷锅热油，加入土豆、胡萝卜、西兰花梗翻炒断生后盛出备用
锅中余油下番茄、茄子，炒至番茄软烂，茄子将油吸入，盛出备用
锅内清理干净下黄油融化，下洋葱、蘑菇，炒香加入南瓜及之前处理过的材料，加热水炖煮
加入适量咖喱块融化，加入椰浆提香，略收汤汁关火
将蒸好的米饭倒扣盘中，淋入酱汁配菜，码上焯水后的西兰花，开吃！

小贴士

家里剩料有茄子就加上了，感觉还是不加要好吃些…

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该菜谱发布于 2019-07-09 19:45:36

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