荷香糯米蒸排骨
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hua_shinai
用料
| 糯米200 | 克 |
| 排骨500 | 克 |
| 蚝油1大匙 | 勺 |
| 盐大约5克 | 克 |
| 料酒1大匙 | 勺 |
| 糖5克 | 克 |
| 生抽1大匙 | 勺 |
| 五香粉1/2小匙 | |
| 胡椒粉少许 | |
| 荷 叶 |
荷香糯米蒸排骨的做法
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排骨500克，泡水一会去除血水，洗干净，滤干水份
加入调味料拌均匀腌制1-2小时或放冰箱冷藏过夜
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糯米泡水一小时，滤去水份，加入1小匙生抽，1/2小匙糖，少许蔓越莓干拌匀
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排骨沾上糯米，放入蒸笼内（蒸笼内铺上荷叶）（干荷叶先用水泡软）
28CM蒸笼刚好一盘
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烧开水，放上蒸笼，中火蒸40-60分钟
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美味的糯米排骨出炉了
小贴士
排骨要加五香粉腌制才香
糯米泡一小时，蒸40分钟有口感，想要软糯的可以泡时间长一点，蒸的时间长一点
糯米泡一小时，蒸40分钟有口感，想要软糯的可以泡时间长一点，蒸的时间长一点
