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美味的酱鸡手

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junguangyu的厨房  junguangyu

用料  

鸡爪 22只
料酒 3勺
姜 1块
葱 2根
八角 4个
花椒 20粒
麻椒 1小把
白芷 1片
香叶 3片
干辣椒 3个
丁香 6粒
生抽 80ml
老抽 30ml
盐 5克

美味的酱鸡手的做法  

  1. 锅中冷水，放入鸡手，料酒 ，姜切片后放入3片姜，焯到鸡手变色，捞出

    美味的酱鸡手的做法 步骤1

  2. 另准备一个锅，锅中放入所有调料

    美味的酱鸡手的做法 步骤2

  3. 把焯好的鸡手放入带调料的锅中

    美味的酱鸡手的做法 步骤3

  4. 加入生抽，老抽，然后倒入清水，沒过鸡手，大火煮开，改中小火，煮35分钟，在改大火煮5分钟，关火，出锅

    美味的酱鸡手的做法 步骤4

  5. 美味的酱鸡手

    美味的酱鸡手的做法 步骤5

小贴士

盐可根据鸡手数量和自己口味适当增减
调料里可以加点冰糖，口感和颜色都会更好

上传你做的美味的酱鸡手

 

美味的酱鸡手相关分类

酱 卤 下酒菜 年夜饭
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该菜谱发布于 2019-07-09 20:04:08
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