黄瓜木耳肉片

Name: 黄瓜木耳肉片
Ingredients: 1根黄瓜; 8朵木耳; 肉片; 2勺淀粉; 碗汁(盐适量 ，糖2克 ， 鸡粉1克， 胡椒粉1克 生抽1勺， 老抽3滴，干淀粉1小勺)调匀; 葱姜蒜 切末; 食用油适量

7.9 综合评分

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用料

黄瓜	1根
木耳	8朵
肉片
淀粉	2勺
碗汁(盐适量，糖2克，鸡粉1克，胡椒粉1克生抽1勺，老抽3滴，干淀粉1小勺)调匀
葱姜蒜切末
食用油适量

肉切片，调入1克盐，1克胡椒粉，分3次加入3勺水顺一个方向把肉片搅匀，等第一次水完全被肉片吸收后再加入第二次水同样方法搅匀，最后加入1勺干淀粉拌匀等待几分钟。这样腌过的肉片吃起来不柴，很嫩滑。仅供参考😁我之前很不爱炒瘦肉，现在用这个方法炒出来的瘦肉特别棒！
准备食材
兑碗汁
热锅凉油下入肉片煸炒，变色，下入葱姜蒜末，再下入胡萝卜片先煸炒一分钟。依次下入木耳黄瓜片煸炒，最后倒入碗汁翻炒均匀即可出锅
装盘
香香的下饭菜
最后舔盘，超美味
清爽型