【超快手15分钟】五彩炒饭

2 人做过这道菜
冰箱里各种食材都可以切成丁炒到米饭里,喜欢什么加什么。

用料  

烟熏猪肉丁 125克
手指胡萝卜(小) 3根
豌豆/青豆 20-30粒
彩椒 半个
芹菜茎 2根
巴黎蘑菇 2朵
大米 150g
酱油 2勺
1勺

【超快手15分钟】五彩炒饭的做法  

  1. 食材切丁。

    【超快手15分钟】五彩炒饭的做法 步骤1
  2. 锅内加少量油,大火油热后加入肉丁煸炒。

    【超快手15分钟】五彩炒饭的做法 步骤2
  3. 肉丁半熟后,加入胡萝卜丁、豌豆、蘑菇片,炒至胡萝卜和豌豆表皮微微发白。

    【超快手15分钟】五彩炒饭的做法 步骤3
  4. 加入事先焖好的米饭,小火翻炒。

    【超快手15分钟】五彩炒饭的做法 步骤4
  5. 加入两勺酱油,翻炒均匀。

    【超快手15分钟】五彩炒饭的做法 步骤5
  6. 加入芹菜丁,大火翻炒1分钟。

    【超快手15分钟】五彩炒饭的做法 步骤6
  7. 加入彩椒丁,大火翻炒1分钟。

    【超快手15分钟】五彩炒饭的做法 步骤7
  8. 米饭粒粒分明,蔬菜清脆可口,出锅。

    【超快手15分钟】五彩炒饭的做法 步骤8

小贴士

配菜丁加入的顺序是肉类和水分少的的先入锅,再加入米饭,水分多的最后加入,快速翻炒几下就出锅,防止蔬菜出水过多米饭变黏。

因为是烟熏猪肉丁,所以没有另外加盐。

喜欢海鲜的话,可以加入大虾、扇贝、虾皮。

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

【超快手15分钟】五彩炒饭相关分类

该菜谱发布于 2019-07-09 20:51:05
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